Sushi Masa, インドネシア・ジャカルタのプンジャリンガン地区にある日本料理店
스시 마사는 자카르타 펜자링간 지역 그레이 빌딩 3층에 있는 일본 레스토랑입니다. 스시, 사시미, 멘타이 연어 구이와 같은 신선한 해산물 요리를 중심으로 제공합니다.
이 레스토랑은 자카르타의 주요 어시장 중 하나인 무아라 바루 옆에 문을 열어 지역 어부와 상인에게서 직접 재료를 공급받았습니다. 처음 그 위치를 선택한 것이 이후 주방 운영 방식을 결정지었습니다.
이 레스토랑은 일본식 조리법과 인근 시장에서 매일 선택한 현지 해산물을 결합합니다. 요리는 셰프가 지역 생선의 품질에 맞게 조정하는 고전적인 일본 기술을 따릅니다.
레스토랑에 가려면 어시장 문을 통과해야 하며, 소액의 입장료가 부과됩니다. 낮에 방문하면 시장이 활기를 띠고, 생선이 가장 신선할 때 만날 가능성이 가장 높습니다.
다이닝 룸은 무아라 바루 시장의 노점 바로 위에 있어 접시에 담긴 생선이 제공되기 몇 분 전에 배에서 도착할 수 있습니다. 창문 너머로 식사하면서 아래 시장을 볼 수 있습니다.
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위치
주소
Jl. Tuna Raya No.5 20, RT.20/RW.17, Penjaringan, Kec. Penjaringan, Jkt Utara, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 14440
GPS 좌표
-6.10132,106.79988
최근 업데이트
2026년 8월 31일 00:34
