The Stinking Rose, 미국 샌프란시스코 노스비치에 있는 이탈리아 레스토랑.
더 스팅킹 로즈는 노스비치에 위치한 이탈리안 레스토랑으로, 거의 모든 요리에 마늘을 사용하며 마늘을 주재료로 내세웁니다. 메뉴는 고전적인 이탈리아 파스타부터 마늘 아이스크림과 같은 독특한 창작 요리까지 다양합니다.
이 레스토랑은 1991년에 문을 열었으며, 이후 틀에 박히지 않은 이탈리아 요리를 찾는 마늘 애호가들의 목적지가 되었습니다. 수년에 걸쳐 이 개념은 성공을 거두었고, 이 레스토랑은 노스비치 다이닝 씬의 중심이 되었습니다.
'더 스팅킹 로즈'라는 이름은 마늘을 '냄새나는 장미'라고 부르는 오래된 속담에서 유래했습니다. 방문객들은 이 컨셉이 메뉴의 모든 선택을 형성하고 이곳에서의 전체적인 다이닝 경험을 정의한다는 것을 곧 깨닫게 됩니다.
특히 저녁 시간에는 예약이 필요한 경우가 많으며, 이곳은 많은 방문객이 찾습니다. 영업 시간을 미리 확인하고, 특히 단체로 식사할 경우 일찍 예약하는 것이 좋습니다.
대표 요리인 '40쪽 마늘 치킨'은 이 레스토랑을 유명하게 만든 특선 요리 중 하나로, 많은 사람들이 시도하러 찾아옵니다. 흥미롭게도 주방에서는 마늘을 덜 선호하는 손님을 위해 변형 버전도 제공하여, 이 컨셉이 개인의 취향에 맞게 적응한다는 것을 보여줍니다.
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