Paia Fish Market Waikiki, 미국 하와이 호놀룰루 와이키키에 있는 해산물 레스토랑
파이아 피시 마켓 와이키키는 오아후 섬 호놀룰루의 와이키키 지역에 있는 해산물 레스토랑입니다. 메뉴는 그날 들어오는 생선에 따라 바뀌며, 각 메인 단백질은 하와이 현지 요리에서 따온 사이드 디시와 함께 제공됩니다.
원래 파이아 피시 마켓은 1989년 마우이 섬의 파이아 타운에서 문을 열었고, 지역 주민들에게 신선한 생선을 제공하는 작은 곳으로 시작했습니다. 와이키키 지점은 이후 호놀룰루에서 더 많은 사람들에게 다가가기 위해 문을 열었습니다.
파이아라는 이름은 원래 레스토랑이 문을 연 마우이 섬의 작은 어촌 마을을 가리키며, 그 해안 정체성은 오늘날에도 음식이 조리되고 제공되는 방식에 영향을 미칩니다. 메뉴는 지역 부두의 목록처럼 읽히며, 단골들은 계절별로 생선 이름을 알아봅니다.
이 레스토랑은 예약을 받지 않으므로, 점심 때는 일찍 가거나 저녁 때는 늦게 가면 대기 시간이 짧아지는 편입니다. 주문은 카운터에서 하고, 음식이 준비되면 테이블로 가져다줍니다.
메뉴에 있는 오파(Opah)는 하와이 외 지역의 레스토랑에서는 거의 찾아보기 어렵습니다. 운반과 보관이 어렵기 때문입니다. 여기서 먹는 것은 대부분의 방문객들이 신선하게 조리된 것을 먹을 수 있는 몇 안 되는 기회 중 하나입니다.
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