Toritcho, 파리 몽파르나스에 있는 일본 요리점.
토리초는 몽파르나스 거리 모퉁이에 있는 일본 요리점으로, 셰프들이 전통적인 카운터 뒤에서 일합니다. 신선한 스시, 사시미, 구운 닭꼬치가 매일 이곳에서 준비됩니다.
이곳은 세대를 거쳐 전해 내려온 전통적인 일본 요리법을 적용합니다. 이러한 검증된 기술은 오늘 제공되는 모든 요리의 준비를 이끌고 있습니다.
이곳은 스시와 야키토리(구운 닭꼬치)라는 두 가지 일본 요리 스타일을 한 공간에서 제공합니다. 식객들은 일본 음식 준비에 대한 두 가지 서로 다른 접근 방식을 나란히 경험할 수 있습니다.
이 레스토랑은 공간이 작고 좌석이 제한적이어서, 특히 주말에는 예약이 중요합니다. 미리 전화하거나 온라인으로 예약하는 것이 좋습니다.
이 이름은 말 그대로 '새의 흐름'으로 번역되며, 셰프들의 가금류에 대한 숙련도를 의미합니다. 메뉴는 계절에 따라 바뀌는데, 가장 좋은 재료만 사용되기 때문입니다.
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