Fogón Cocina Mexicana, 시애틀 캐피톨 힐에 있는 멕시코 음식점.
포곤 코시나 메히카나는 캐피톨 힐에 위치한 멕시코 음식점으로, 미초아칸 전통 요리를 전문으로 하며, 매일 매장에서 직접 만드는 수제 또르띠야를 특징으로 합니다. 메뉴는 정통 재료와 기법을 신중하게 사용한 지역 요리를 선보입니다.
이 레스토랑은 노엘 코르테스와 호세 암브리즈의 협력으로 설립되었습니다. 그들은 고향 지역의 멕시코 요리 유산을 나누고자 했으며, 고향의 정통 풍미를 시애틀 커뮤니티에 전하기 위해 이곳을 만들었습니다.
포곤이라는 이름은 멕시코 요리의 중심인 전통 장작 난로에서 유래했으며, 정통 조리법에 대한 헌신을 나타냅니다. 방문객들은 요리가 만들어지는 과정에서 그 연결을 볼 수 있습니다.
레스토랑은 캐피톨 힐의 이스트 파인 스트리트에 위치하며, 일요일부터 수요일까지는 오전 11시부터 오후 10시까지, 금요일과 토요일에는 자정까지 영업합니다. 식사 시간에는 자리가 차 있을 수 있으므로 예약을 권장합니다.
대부분의 멕시코 음식점에서 제공되는 기본 칩과 살사 대신, 식사 전에 무료 미니 토스타다가 제공됩니다. 이 작은 배려는 표준 제공과 다른 무언가를 제공하려는 레스토랑의 노력을 반영합니다.
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위치
주소
East Pine Street
영업시간
일요일-수요일 11:00-22:00, 목요일 11:00-23:00, 금요일,토요일 11:00-24:00
전화
GPS 좌표
47.61535,-122.32428
최근 업데이트
2026년 8월 31일 00:31
