Plymouth Gin Distillery, 영국 플리머스에 있는 진 증류소
플리머스 진 증류소는 15세기 건물에 자리한 진 생산 업체입니다. 석벽, 목재 들보, 구리 증류기가 있습니다. 내부에서는 주니퍼베리, 고수, 안젤리카 뿌리 등 7가지 식물 재료를 사용하는 전통적인 생산 방식을 살펴볼 수 있습니다.
이 증류소는 1793년에 설립되었으며, 이전에 상인의 주택이었던 건물에서 운영됩니다. 이 장소는 진 생산지가 되기 전인 1689년부터 1705년 사이에 사람들이 모이는 장소로서 중요한 역할을 했습니다.
이 건물은 플리머스의 해양 유산을 반영합니다. 이 진은 역사적으로 영국 해군의 보급품에 포함되었기 때문입니다. 방문객은 이 지역 제품이 도시의 바다와 관련된 과거와 어떻게 연결되었는지 느낄 수 있습니다.
방문객은 시설을 둘러보는 가이드 투어에 참여해 생산 과정을 직접 볼 수 있습니다. 현장 바에서 다양한 진 칵테일을 시음하는 것도 포함됩니다.
영국 해군은 새 배의 취역 키트에 알코올 도수 57%의 플리머스 진 두 병을 포함했습니다. 이 관행은 이 브랜드가 영국 해양과 깊이 연결되어 있었음을 보여줍니다.
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