Kinkead's, 미국 워싱턴 D.C.의 아메리칸 레스토랑
킨키즈는 펜실베이니아 애비뉴 북서쪽에 있던 해산물 중심의 뉴 아메리칸 요리 레스토랑이었습니다. 주방은 신선한 지역 재료를 사용했고 계절에 맞춰 메뉴를 정기적으로 바꿨습니다.
이 레스토랑은 1993년 셰프 로버트 킨키드에 의해 문을 열었고, 같은 해 미국에서 가장 훌륭한 신규 레스토랑 중 하나로 인정받았습니다. 약 20년간 운영되다가 2012년에 문을 닫았습니다.
이 레스토랑은 창립자의 이름을 따서 지어졌으며, 현지 미식가들 사이에서 세련된 요리로 알려지게 되었습니다. 다이닝 공간도 이러한 세련된 접근 방식을 반영했고, 더 나은 식사를 원하는 사람들을 끌어들였습니다.
레스토랑은 워싱턴 중심부의 펜실베이니아 애비뉴 북서쪽에 있었고 점심과 저녁을 모두 제공했습니다. 중심부에 있어 비즈니스 미팅이나 특별한 자리에서 쉽게 찾을 수 있었습니다.
나중에 유명해진 몇몇 셰프들, 예를 들어 로건 콕스와 리 라코스트는 이 주방에서 초기 경력을 쌓았습니다. 이곳은 젊은 요리 인재를 훈련시키고 성장시키는 곳으로 알려져 있었습니다.
호기심 많은 여행자들의 커뮤니티
AroundUs는 엄선된 수천 개의 장소, 현지인의 팁, 숨은 명소를 한데 모았으며, 매일 더 풍성해지고 있습니다. 함께하는 사람들: 60,000명의 기여자 전 세계.
