Hôtel L' Assiette Champenoise, 프랑스 탱퀴에 있는 미쉐린 스타 레스토랑.
라시에트 샹푸아즈는 탱퀴에 있는 미쉐린 3스타 레스토랑으로, 현대적인 프랑스 요리를 제공합니다. 다이닝룸에서는 샹파뉴 지역 생산자들이 공급하는 제철 재료로 만든 코스 요리와 와인 페어링을 제공합니다.
이 레스토랑은 1976년에 처음으로 미쉐린 스타를 받았으며, 이후 수십 년 동안 계속 발전해 왔습니다. 2014년에 3스타 지위를 얻었으며, 프랑스 요리에 대한 일관된 접근 방식을 인정받았습니다.
셰프는 샹파뉴 지역에서 일하는 지역 생산자, 어부, 농부들로부터 재료를 직접 공급받습니다. 이러한 관계는 각 접시에 나타나며 레스토랑이 주변과 어떻게 연결되는지를 반영합니다.
레스토랑은 목요일에만 영업하며, 좌석을 확보하려면 사전 예약이 필요합니다. 정해진 서비스 일정에 따라 좌석이 제한되어 있으므로 미리 방문 계획을 세우세요.
주방은 정교한 프랑스 요리법으로 브르타뉴 블루 랍스터와 노르망디 가리비를 조리합니다. 이 고급 재료는 자연의 풍미를 살리기 위해 정밀하게 다루어집니다.
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위치
주소
40 Av. Paul Vaillant-Couturier, 51430 Tinqueux, France
영업시간
목요일 00:00-00:00
전화
GPS 좌표
49.24793,4.00311
최근 업데이트
2026년 9월 5일 06:05
