Cồn Hến, 베트남 후에에 있는 강의 섬
꼰헨은 후에에 있는 강의 섬으로, 전통 목조 주택, 작은 레스토랑, 그리고 강둑을 따라 늘어선 어선들로 둘러싸여 있습니다. 이 정착지는 흐엉강을 따라 펼쳐져 있으며, 물에서 수확하는 사람들의 노동 생활을 위해 직접 지어진 단순한 구조물들이 있습니다.
이 섬은 19세기 초 응우옌 왕조 치하에서 조개 양식 정착지로 시작하여 궁정에 식량을 공급했습니다. 왕실의 식량 공급원으로서의 기원은 섬이 어떻게 발전했고 오늘날에도 계속 기능하는 방식을 형성했습니다.
섬의 주민들은 물가에서의 일상 생활을 형성하는 오래된 어업 방식을 실천하며, 이곳에서 잡히는 작은 조개는 지역 요리 전통의 중심이 됩니다. 가족을 통해 대대로 전해 내려온 이 생활 방식은 오늘날에도 사람들이 섬에서 일하고 요리하는 방식에서 볼 수 있습니다.
방문객들은 비다 동 근처 강변에서 하루 종일 정기적으로 출발하는 페리로 섬에 도달합니다. 건너는 시간은 짧고 간단하며, 보트는 단순한 부두에서 승객을 기다립니다.
섬의 레스토랑에서는 작은 조개를 신선한 허브, 별과일, 청망고, 바삭한 돼지 껍질과 함께 밥에 직접 섞어 한 접시에 담아냅니다. 이 특정한 재료의 조합과 조리법은 다른 곳에서 볼 수 있는 조개 요리와 차별화됩니다.
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