CityZen, 워싱턴 DC 남서부 워터프런트에 있는 파인 다이닝 레스토랑
이 레스토랑은 만다린 오리엔탈 호텔 안에 있었으며, 제철 재료와 플레이팅에 중점을 둔 현대적인 미국 요리를 선보였습니다.
CityZen은 2004년 9월 문을 열었으며, 셰프 에릭 지볼드가 주방을 이끌다가 2014년 12월 영업을 종료했습니다.
레스토랑 이름은 '시민'이라는 단어를 활용한 것으로, 수도에 자리 잡은 입지를 반영하면서도 지역의 식문화와의 연관성을 유지했습니다.
2004년부터 2014년까지 매년 AAA로부터 5다이아몬드 등급을 받았으며, 수요가 많아 예약이 필요했습니다.
10년간 운영하는 동안 시티젠은 매년 8월 말 3주간 문을 닫아 직원들이 실력을 새로 단련할 시간을 가졌습니다.
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설립
2004
GPS 좌표
38.88480,-77.03040
최근 업데이트
2026년 8월 31일 19:24
