Carnegie Deli, 미국 뉴욕시 맨해튼에 있는 델리카테슨
카네기 델리는 맨해튼 7번가 854번지에 있던 델리카테슨으로, 파스트라미 샌드위치, 콘비프, 마초 볼 수프 등 전통 유대인 요리를 제공했습니다. 레스토랑은 여러 층을 차지하고 있었고 다양한 클래식 조리 식품과 제품을 갖추고 있었습니다.
이 식당은 1937년에 문을 열었고, 1976년 레오 스타이너와 밀턴 파커가 인수하면서 널리 알려지게 되었으며, 맨해튼의 주요 미식 명소로 자리 잡았습니다. 그들의 경영은 이후 수십 년 동안 이곳을 정의했습니다.
벽에는 근처 브로드웨이 공연 중에 들른 공연자, 배우, 코미디언의 사진이 전시되어 있어 이 장소와 연예계의 인연을 기록하고 있습니다. 이 컬렉션은 이곳이 연극과 연예계에 종사하는 사람들의 만남의 장소로 기능했음을 보여줍니다.
이 장소는 카네기 홀과 가까워서 콘서트나 인근 극장에서 공연을 보기 전후에 방문하기 쉬웠습니다. 고객은 파스트라미 샌드위치 키트와 치즈케이크 같은 대표 상품을 온라인 배송으로 주문할 수 있었습니다.
샌드위치에는 약 1파운드(450g)의 고기가 들어 있었습니다. 예산상의 선택이 아니라, 주인들은 손님이 식사를 완전히 끝낼 수 없을 정도로 양이 많아야 한다고 믿었기 때문입니다. 이 넉넉한 철학이 이 식당의 상징이 되었습니다.
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