August Schell Brewing Company, brewing company
어거스트 셸 브루잉 컴퍼니는 미네소타주 뉴울름에 있는 양조장으로, 1860년부터 맥주를 생산해 왔습니다. 오늘날에는 전통적인 독일식 라거부터 현대적인 크래프트 맥주까지 다양한 맥주를 만듭니다. 이곳에는 라츠켈러 탭룸이 있는 방문자 센터, 키 큰 호두나무 아래의 비어 가든, 양조 박물관, 그리고 주변 정원이 있어 방문객들이 양조 기술과 가족의 역사를 탐험할 수 있습니다.
독일 이민자인 어거스트 셸은 1860년에 전통적인 독일식 라거 레시피로 양조장을 설립했습니다. 이 사업은 5대째 가족 소유로 운영되어 왔으며, 미네소타에서 가장 오래된 계속 운영 중인 양조장이 되었습니다. 경제적 어려움과 전쟁을 견뎌냈고, 2002년에는 그레인 벨트 맥주를 인수하여 또 다른 잘 알려진 미네소타 브랜드를 보존했습니다.
이곳은 간판과 비어 가든 디자인에 독일의 뿌리를 반영하고 있으며, 전통적인 독일의 모임 공간 느낌을 재현합니다. 방문객들은 퀴즈 나이트나 계절별 축제와 같은 행사를 통해 지역의 양조 전통을 경험하며, 맥주와 대화를 중심으로 지역 사회가 모입니다.
특히 여름과 축제 기간에는 자리가 금방 차므로, 미리 전화로 투어를 예약하는 것이 좋습니다. 방문자 센터와 기념품 가게는 매일 늦은 오전부터 늦은 오후까지 문을 열며, 야외 비어 가든은 늦봄부터 여름까지 운영됩니다.
창립자 어거스트 셸은 자연 샘물과 그가 고향인 독일의 슈바르츠발트 지역을 닮은 풍경 때문에 이 장소를 선택했습니다. 원래는 현대적인 냉장 시설이 생기기 전에 지하 얼음 동굴에 맥주와 얼음을 저장했습니다.
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