피터 루거 스테이크 하우스, 미국 브루클린에 있는 스테이크하우스
피터 루거 스테이크하우스는 브루클린 윌리엄스버그에 있는 전통적인 스테이크하우스로, USDA 프라임 비프를 전문으로 합니다. 내부는 독일 맥주홀을 연상시키며, 무거운 나무 테이블, 놋쇠 의자, 벽을 따라 긴 벤치가 있습니다.
이 레스토랑은 1887년 윌리엄스버그 다리 기슭 근처에 문을 열었으며 그 이후로 같은 자리에 있었습니다. 요리 방법과 고기 숙성 과정은 1세기 이상 거의 변하지 않았습니다.
서버는 여전히 테이블에서 직접 스테이크를 잘라 원래 방식대로 예열된 접시에 서빙합니다. 큰 양은 가족이나 그룹끼리 나누며, 주문은 전체 또는 절반 크기로 이루어집니다.
이 레스토랑은 현금, 직불 카드, 하우스 계정만 받으며 신용 카드는 허용되지 않습니다. 일찍 도착하거나 예약하는 것이 좋습니다. 특히 주말에는 대기 시간이 길어질 수 있습니다.
주방은 여전히 1800년대 후반부터 남아 있는 몇 안 되는 숯불 구이기 중 하나를 모든 스테이크에 사용합니다. 굽고 나서 떨어진 지방을 모아 얇게 썬 고기 위에 소스로 부어 요리에 특징적인 풍미를 더합니다.
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위치
설립
1887
접근성
휠체어 이용 가능
주소
178 Broadway,Brooklyn, NY 11211
영업시간
월요일-목요일 11:45-21:45; 금요일-토요일 11:45-22:45; 일요일 12:45-21:45
전화
GPS 좌표
40.70987,-73.96256
최근 업데이트
2026년 8월 30일 18:40
