Hacı Abdullah Restaurant, 터키 이스탄불 베이올루에 있는 레스토랑
하즈 압둘라는 베이올루에 있는 다층 다이닝 공간으로, 원래의 특징과 목재 디테일을 유지하는 역사적인 건물에 걸쳐 객실이 있습니다. 오래된 주방 기구와 물건들이 벽을 따라 늘어서 있어 과거로 들어서는 느낌을 줍니다.
이곳은 1888년 카라쾨이 항구의 작은 시설로 시작하여 1905년 베이올루로 이전하여 루멜리 한 건물에 자리 잡았습니다. 이 변화는 단순한 항구의 장소에서 더 확립된 목적지로의 성장을 나타냈습니다.
이 이름은 친절과 자선으로 유명한 역사적 인물을 가리키며, 그 가치는 전통적인 환대를 통해 직원과 방문객이 상호 작용하는 방식을 형성합니다. 이러한 접근 방식은 테이블 세팅부터 각 요리가 제공되는 방식까지 모든 세부 사항에 나타납니다.
이 장소는 이스티클랄 거리 근처에 있으며 베이올루의 번화한 거리를 걷다 보면 쉽게 찾을 수 있습니다. 특히 붐비는 시간에는 미리 예약하는 것이 좋으며, 객실은 빠르게 꽉 찹니다.
이 레스토랑은 오스만 궁정 주방의 조리법에 기반한 세대를 거쳐 전해 내려오는 조리 방법을 유지하고 있습니다. 이러한 수제 기술은 현대적인 장소와 차별화되며 방문객은 100년 이상 동안 같은 방식으로 준비된 요리를 맛볼 수 있습니다.
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