Fredsgatan 12, 스웨덴 스톡홀름에 있는 레스토랑 겸 나이트클럽
프레드스가탄 12는 예술 아카데미 건물 안에 있으며 여러 개의 독특한 다이닝 룸과 야외 테라스를 갖추고 있습니다. 레이아웃은 손님이 따뜻한 달 동안 실내와 계절별 야외 좌석을 선택할 수 있게 합니다.
이 장소는 1994년 셰프 멜커 안데르손, 마티아스 달그렌, 로랑 타셀의 지도 아래 문을 열었습니다. 1997년부터 2014년까지 미쉐린 스타를 받으며 진지한 다이닝 목적지로 자리 잡았습니다.
이 시설은 유럽 전역의 고급 다이닝을 인정하는 네트워크인 트라디시옹 에 퀄리테 - 레 그랑드 타블 뒤 몽드에 속해 있습니다. 방문객은 이 국제적 틀 안에서 제공되는 스웨덴 요리 기준을 경험합니다.
레스토랑은 매일 운영되며 여름철에는 야외 테라스가 나이트클럽으로 전환됩니다. 계절적 변화가 공간의 기능과 제공되는 활동에 크게 영향을 미친다는 점을 방문객은 알아야 합니다.
이 장소는 1995년 구르메 잡지로부터 올해의 레스토랑, 1996년 아메리칸 익스프레스 서비스 어워드를 수상했습니다. 이러한 초기 인정은 요리와 고객 서비스 모두에서 처음부터 높은 기준을 세웠다는 것을 보여주었습니다.
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