Restaurant Daalder, 네덜란드 암스테르담에 있는 파인 다이닝 레스토랑.
레스토랑 달더는 셰프 데니스 후파웨가 만든 인도네시아의 영향을 받은 현대 네덜란드 요리를 제공하는 파인 다이닝 레스토랑입니다. 주방에서는 6코스 테이스팅 메뉴와 알라카르트 메뉴를 잘 설계된 다이닝 공간에서 제공합니다.
이 레스토랑은 셰프 데니스 후파웨에 의해 설립되었으며 2021년에 첫 미쉐린 스타를 받았습니다. 이 성과는 주방의 요리 접근 방식에 대한 중요한 인정을 의미했습니다.
다이닝 공간에는 네온 사인, 스트리트 아트, 대담한 그래픽 디자인이 있으며, 이는 암스테르담의 푸드 현장이 현대적 표현을 받아들이는 방식을 보여줍니다. 이 현대적인 비주얼 스타일은 다이너가 요리를 경험하는 방식을 형성합니다.
레스토랑은 월요일 저녁과 목요일부터 일요일까지 영업하며 사전 예약이 필요합니다. Postjesweg의 위치는 대중교통으로 쉽게 접근할 수 있고 도시의 다른 지역과도 잘 연결되어 있습니다.
셰프는 치킨 사테와 멸치, 샴페인 오렌지 버터로 마무리한 랭구스틴 등 예상치 못한 재료를 짝지어 요리를 만듭니다. 이러한 뜻밖의 조합이 그의 창의적인 요리 방식을 정의합니다.
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위치
설립자
Dennis Huwaë
산업
gastronomy
주소
Lindengracht 90
전화
GPS 좌표
52.38052,4.88564
최근 업데이트
2026년 8월 31일 07:14
