Restaurant Apicius, 네덜란드 카스트리큄에 있는 레스토랑
레스토랑 아피시우스는 네덜란드 카스트리큄의 판데르마일러베흐에 위치한 수상 경력이 있는 레스토랑으로, 실내 다이닝룸과 북홀란트 시골 풍경이 보이는 야외 테라스를 갖추고 있습니다. 가족 단위 고객을 환영하며 개도 출입할 수 있습니다.
이 레스토랑은 토르발트와 게일로드 드 윈터 형제가 설립했습니다. 토르발트는 라귀올의 미셸 브라스와 몬테카를로의 알랭 뒤카스 같은 유명 레스토랑에서 경험을 쌓았습니다. 이러한 국제적 배경이 처음부터 레스토랑의 방향과 수준을 형성했습니다.
이 레스토랑은 프랑스 요리 전통과 지역 공급업체에서 구한 제철 네덜란드 재료를 결합하여 지역 풍미와 고전 유럽 요리의 융합을 선보입니다.
레스토랑은 화요일부터 토요일까지 운영되며, 점심은 정오에, 저녁은 오후 6시에 시작됩니다. 인기가 많아 정기적으로 만석이 되므로 사전 예약이 권장됩니다.
이 레스토랑은 와인 프로그램으로 와인 스펙테이터로부터 Best of Award of Excellence를 받았으며, 공동 창립자 게일로드 드 윈터는 2008년 올해의 소믈리에로 선정되었습니다. 이러한 인정은 와인 페어링에 대한 특별한 관심과 다이닝 경험에서의 역할을 반영합니다.
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위치
주소
Van der Mijleweg 16, 1901 KD Castricum, Netherlands
전화
GPS 좌표
52.55874,4.65644
최근 업데이트
2026년 8월 31일 07:13
