La Scolca, 이탈리아 가비에 있는 와이너리
라 스콜카는 가비에 있는 와이너리로, 자체 포도밭에서 코르테제 화이트 와인 생산에 중점을 둡니다. 부지에는 생산 시설, 숙성 저장고, 시음실이 있으며 방문객은 와인을 시음할 수 있습니다.
1919년에 설립된 이 와이너리는 가비 와인 생산의 선구자였습니다. 그 작업은 이탈리아 화이트 와인의 국제적 기준을 세우는 데 기여했습니다.
이 이름은 '학교'를 뜻하는 오래된 단어에서 유래했으며, 포도주 양조에 있어 교육적 원칙을 반영합니다. 방문객들은 포도를 전통적으로 다루는 방식이 현대적 관행과 어떻게 어우러지는지 부지 곳곳에서 관찰할 수 있습니다.
방문하기 가장 좋은 시기는 수확철로, 작업이 눈에 띄지만, 예약하면 연중 언제든 방문할 수 있습니다. 부지가 구릉 지형과 밭길로 이루어져 있으므로 편한 신발을 착용하세요.
오래된 포도나무 중 일부는 수십 년 된 것으로, 미네랄이 풍부한 점토 토양에 뿌리를 내리고 있습니다. 이러한 특별한 재배 조건이 이 와인에 독특한 성격을 부여합니다.
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