Dal Pescatore, 이탈리아 칸네토 술로리오에 있는 파인 다이닝 레스토랑
달 페스카토레는 이탈리아 칸네토 술로리오에 있는 파인 다이닝 레스토랑으로, 전통 건물에 자리하고 있습니다. 산티니 가족이 자체 농업 프로젝트인 카시나 루나테에서 재배한 재료로 지역 특선 요리를 준비합니다. 이 곳에서는 가격대가 다른 세 가지 테이스팅 메뉴를 제공합니다.
이 레스토랑은 1996년에 첫 미쉐린 스타를 받았으며, 산티니 가문의 세대를 거쳐 이 명성을 유지해 왔습니다. 이러한 지속적인 성과는 높은 요리 수준을 지키려는 가족의 헌신을 보여줍니다.
주방은 지역 요리 전통과 현대적인 기술을 결합하여 토르텔리 디 주카와 같은 시그니처 요리를 만듭니다. 이 요리는 주변 농업 지역의 음식 문화와 연결됩니다.
좌석 수가 제한적이므로 사전 예약이 필수입니다. 특히 성수기에는 미리 계획하여 자리를 확보하는 것이 좋습니다.
이 레스토랑은 자체 농업 프로젝트인 카시나 루나테를 운영하며, 채소를 재배하고 방목하는 소를 사육합니다. 생산과의 직접적인 연결로 주방은 재료 품질을 완전히 관리하고 원산지를 보장할 수 있습니다.
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GPS 좌표
45.17091,10.35721
최근 업데이트
2026년 8월 30일 22:21
