Valpolicella, 이탈리아 베로나현의 와인 산지
발폴리첼라는 베로나 근처의 세 계곡에 펼쳐진 와인 산지로, 베네토 지방의 시골 풍경 속에 언덕 위 포도밭이 자리 잡고 있습니다. 포도밭은 해발 약 400미터에 이르며, 이탈리아 북부 이 지역의 완만한 지형을 만들어 냅니다.
이 지역은 12세기 문서에 처음 등장하며, 그 이름은 강 퇴적물과 자연 동굴이 있는 계곡 형성을 설명하는 라틴어에서 유래했습니다. 이러한 지리적 특징은 오늘날까지도 풍경과 이 지역이 시간이 지남에 따라 발전해 온 방식을 모두 형성하고 있습니다.
세 가지 포도 품종이 여러 세대에 걸쳐 현지인들이 포도를 재배하고 수확하는 방식을 형성해 왔습니다. 포도밭을 걷다 보면 이 포도들이 곳곳에서 눈에 띄며, 이 지역에서 생산되는 모든 와인의 개성을 결정합니다.
이 지역을 탐험하는 가장 좋은 방법은 도보나 자동차로, 포도밭과 계곡 사이로 산책로와 시골길이 나 있습니다. 지형이 언덕이 많으므로 튼튼한 신발을 신고 야외 활동 시 물을 지참하세요.
아마로네는 우연히 만들어졌습니다. 레치오토 발효가 예상치 못하게 계속되면서 달콤한 와인이 드라이 와인으로 변한 것입니다. 1950년대의 이 계획하지 않은 발견은 세계에서 가장 유명한 와인 중 하나를 탄생시켰습니다.
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