Shiraz Golden Restaurant, 인도 콜카타의 파크 스트리트에 있는 레스토랑.

시라즈 골든 레스토랑은 콜카타의 파크 스트리트에 있는 레스토랑으로, 페르시아 요리, 북인도 요리, 중국 요리를 제공합니다. 메뉴에는 다양한 비리야니, 케밥, 전통 카레가 있으며, 부드러운 조명과 단순한 장식의 다이닝 룸에서 즐길 수 있습니다.

이 레스토랑은 1941년에 문을 열었으며, 무굴 궁정 전통에 뿌리를 둔 아와디 시대의 조리법을 유지하고 있습니다. 시간이 지나면서 이러한 역사적인 방법을 보존하면서 다른 지역의 영향을 메뉴에 추가해 왔습니다.

이곳의 이름은 페르시아 주방에서 유래했으며, 여러 세대에 걸쳐 저온 조리 기법을 이어온 셰프가 운영합니다. 방문객은 오픈 키친에서 전통 향신료와 말린 과일을 사용하는 방법을 볼 수 있습니다.

주말에 방문할 때는 성수기에는 붐빌 수 있으므로 테이블을 미리 예약하는 것이 좋습니다. 특별 요리는 준비 시간이 필요하므로 최소 12시간 전에 주문해야 합니다.

이 레스토랑은 무굴 시대로 거슬러 올라가는 레시피를 사용한 몇 가지 특별 고기 요리를 준비하며, 다른 곳에서는 찾아보기 드뭅니다. 이러한 요리는 더 긴 조리 시간과 명성을 쌓아온 향신료의 세심한 처리가 필요합니다.

• GPS 좌표: 22.54644,88.35986
• 최근 업데이트: 2026년 8월 31일 07:04