Kesar Da Dhaba, 인도 암리차르에 있는 레스토랑
케사르 다 다바는 암리차르에 있는 레스토랑으로, 100년 이상 전통 인도 요리를 준비해 왔습니다. 주방에서는 큰 구리 냄비를 사용하며 수십 년 동안 전해 내려온 조리법을 따릅니다.
이 레스토랑은 1916년 셰이쿠푸라 지역에서 문을 연 후 현재의 위치로 이전했습니다. 이전은 인도가 분할되어 별도의 국가들이 생긴 1947년에 이루어졌습니다.
이 레스토랑은 펀자브 음식 전통을 반영한 채식 요리를 제공하며, 조리법은 여러 해 동안 가족을 통해 전해졌습니다. 식사는 질그릇 그릇에 제공되어 지역의 식사 방식을 이어갑니다.
이 레스토랑은 타운홀 근처 차우크 파시안에 있으며 아침부터 저녁까지 손님을 맞이합니다. 현금이 여전히 표준 결제 방식이므로 방문 시 현금을 지참하세요.
이 레스토랑은 도시에 머무는 동안 몇몇 저명한 인도 정치인들에게 음식을 제공했습니다. 이러한 방문은 이곳의 지역 이야기의 일부가 되었으며 지역 사회에 얼마나 중요한지 보여줍니다.
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