Yatir winery, 이스라엘 네게브 사막에 있는 와이너리
야티르 와이너리는 고대 텔 아라드 요새 근처 네게브 사막 가장자리에 있으며, 해발 500미터에 심은 포도밭에서 와인을 생산합니다. 시설에는 생산 건물과 시음실이 계단식 포도밭 경사면에 펼쳐져 있습니다.
텔 아라드에서의 고고학적 발견은 약 2600년 전 이 지역에서 와인이 만들어졌음을 보여줍니다. 이러한 고대 방법에 대한 지식은 현대에 이곳에 포도원을 설립하는 결정에 영향을 미쳤습니다.
이 와이너리는 사막 지역에 농업을 확립하려는 노력을 대표합니다. 오늘날 방문객들은 현대 기술이 이 건조한 풍경에서 와인 생산을 가능하게 하는 방식을 볼 수 있습니다.
와이너리는 베르셰바와 미츠페 라몬을 연결하는 40번 도로를 따라 위치해 있어 자동차로 쉽게 갈 수 있습니다. 가이드 투어는 예약제로 운영되므로 사전 예약을 권장합니다.
포도밭은 연간 강수량이 100밀리미터 미만인 지역에서 물 사용을 최적화하기 위해 컴퓨터화된 점적 관개를 사용합니다. 이 시스템은 세계에서 가장 건조한 지역 중 하나에서 농업이 어떻게 작동할 수 있는지 보여줍니다.
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