Variety Jones, 아일랜드 더블린 리버티스 지역의 레스토랑
버라이어티 존스는 더블린에서 가장 오래된 도심 지역 중 하나인 리버티스의 토마스 스트리트에 있는 레스토랑입니다. 다이닝 룸은 길고 좁으며, 중앙에 오픈 키친이 있어 그곳에서 음식을 직화로 조리합니다.
형제 키란과 아론 힉스는 2018년 12월 토마스 스트리트에 이 레스토랑을 열었습니다. 2020년에 미쉐린 스타를 받으며 리버티스의 이 지역에 더 넓은 관심이 모였습니다.
방의 중심에는 직화 불이 있고, 손님들은 주방과 가까이 있어 요리의 모든 과정을 지켜볼 수 있습니다. 이러한 구성은 식사를 전통적인 저녁 식사라기보다는 공동의 이벤트로 느끼게 합니다.
이 레스토랑은 좌석 수가 적고 특정 저녁에만 문을 열므로, 사전에 충분히 예약하는 것이 좋습니다. 토마스 스트리트는 더블린 시내에서 도보로 이동할 수 있는 거리에 있어 걸어서 쉽게 찾을 수 있습니다.
이름은 헤드라인을 장식한 온라인 마켓플레이스와 관련된 인물 로저 토마스 클라크에서 유래했으며, 아론 힉스는 요리계에 들어가기 전에 그와 연고가 있었습니다. 대부분의 손님들은 문 위의 이름에 아주 다른 세계의 이야기가 숨겨져 있다는 사실을 모릅니다.
호기심 많은 여행자들의 커뮤니티
AroundUs는 엄선된 수천 개의 장소, 현지인의 팁, 숨은 명소를 한데 모았으며, 매일 더 풍성해지고 있습니다. 함께하는 사람들: 60,000명의 기여자 전 세계.
위치
설립
12월 2018
주소
Thomas Street
영업시간
수요일-토요일 17:00-22:00
전화
GPS 좌표
53.34293,-6.27621
최근 업데이트
2026년 8월 30일 22:01
