Thornton's Restaurant, 아일랜드 더블린 세인트 스티븐스 그린에 위치한 고급 레스토랑
손튼스 레스토랑은 세인트 스티븐스 그린이 내려다보이는 피츠윌리엄 호텔에 있던 고급 다이닝 장소로, 커다란 창문으로 공원의 풍경을 감상할 수 있었으며 테이스팅 메뉴와 알라카르트 메뉴를 모두 제공했습니다.
셰프는 2002년에 이전에 미슐랭 스타를 받았던 피콕 앨리 자리에 이 레스토랑을 열었습니다. 2001년부터 2005년까지 미슐랭 2스타를 받았으며 2016년 10월에 문을 닫았습니다.
이 레스토랑은 프랑스 요리법과 아일랜드 식재료를 결합하여 셰프의 국제적 훈련과 티퍼레리 출신의 뿌리를 반영했습니다. 방문객들은 음식 자체에서 글로벌 경험과 현지 재료 사용의 조화를 경험했습니다.
이곳은 정장 복장이 요구되었으며, 창밖으로 조명이 켜진 공원이 보이는 저녁 시간에 가장 좋았습니다. 호텔 내부에 위치해 있어 근처에 묵는 사람들은 쉽게 찾을 수 있었습니다.
이 셰프는 미슐랭 2스타를 달성한 몇 안 되는 아일랜드 태생 요리사 중 한 명으로, 아일랜드 요리계에서 독보적인 인물이었습니다. 그는 이러한 인정이 아일랜드 업소에 드물던 시기에 수년간 그 지위를 유지했습니다.
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위치
설립
2002
GPS 좌표
53.33918,-6.26150
최근 업데이트
2026년 8월 31일 07:00
