Tullamore Dew, 아일랜드 털라모어에 있는 위스키 증류소
털라모어 듀는 털라모어에 있는 증류소로, 3중 증류 아이리시 위스키를 생산합니다. 시설에는 구리 포트 스틸, 발효 탱크, 그리고 수백 개의 오크 통이 벽을 따라 늘어선 창고가 있습니다.
증류소는 1829년에 설립되었으며, 19세기 후반에 다니엘 윌리엄스의 관리 아래로 오기 전까지 여러 차례 소유자가 바뀌었습니다. 다른 지역에서 수십 년을 보낸 후, 2014년에 생산이 털라모어로 돌아왔습니다.
이름은 전 매니저 다니엘 에드먼드 윌리엄스의 이니셜에서 유래했으며, 영어로 이슬을 뜻하는 단어를 활용한 것입니다. 방문객들은 시음 홀에서 다양한 통의 종류가 완성된 음료의 풍미를 어떻게 바꾸는지 배울 수 있습니다.
투어는 약 1시간 정도 소요되며, 보통 전용 룸에서 여러 종류의 시음으로 끝납니다. 시설은 마을 가장자리에 있으며, 차로 방문하는 사람들을 위한 주차장이 있습니다.
창고에서는 매년 통 벽을 통해 내용물의 일부가 증발합니다. 일부 사람들은 이를 천사의 몫이라고 부릅니다. 이 방들의 공기는 통을 열지 않아도 숙성 중인 알코올의 달콤한 냄새가 납니다.
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