Bubur Gunting, 인도네시아 서칼리만탄 싱카왕 시에 있는 죽 판매대
부부르 군팅은 사고 또는 찹쌀가루를 코코넛 밀크, 야자 설탕, 소금과 섞어 단맛과 짠맛의 균형을 맞춘 쌀죽입니다. 그릇 위에는 깍둑썰기한 튀긴 반죽 조각과 녹두가 올라가며, 먹는 사람은 간장과 칠리 페이스트를 취향에 따라 넣습니다.
이 요리의 이름은 재료, 특히 튀긴 반죽을 서빙하기 전에 가위로 자르는 관행에서 유래했습니다. 이 준비 방식은 이 지역에서 오랜 시간에 걸쳐 발전한 조리 기술에서 나타났습니다.
이 요리는 서칼리만탄의 음식 문화에서 중국, 말레이, 다야크 요리 전통이 어떻게 융합되는지를 보여줍니다. 현지인들은 이 요리를 자신들의 혼합된 유산과 연결되는 일상의 의식으로 준비하고 즐깁니다.
이 아침 식사 요리는 Singkawang Barat의 Jalan P. Antasari에 있는 아침 노점에서 판매되며, 이웃에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 노점은 현지인들이 아침을 먹는 이른 아침 시간에 문을 엽니다.
간장과 칠리 페이스트가 따로 제공되어 각자가 자신의 취향에 맞게 요리를 조정할 수 있습니다. 이 방식은 방문객이 자신의 선호에 맞게 맛을 쉽게 조절할 수 있게 합니다.
호기심 많은 여행자들의 커뮤니티
AroundUs는 엄선된 수천 개의 장소, 현지인의 팁, 숨은 명소를 한데 모았으며, 매일 더 풍성해지고 있습니다. 함께하는 사람들: 90,857명의 기여자 전 세계.
