Domaine Huet, 프랑스 부브레의 와이너리.
도멘 위에는 부브레에 있는 와이너리로, 서로 다른 세 구역에 35헥타르의 포도밭을 두고 있습니다. 르 오-리외는 점토와 석회질 토양, 르 몽은 자갈이 많은 지형, 르 클로 뒤 부르는 얇은 석회암 층 위에 있어 각각 다른 재배 조건을 만듭니다.
빅토르 위에는 1928년 르 오-리외를 인수하여 농장을 설립했고, 그의 아들 가스통은 나중에 르 몽과 클로 뒤 부르를 구입하여 확장했습니다. 이 포도원은 단일 포도밭에서 이후 수십 년 동안 이 지역의 주요 생산자 중 하나로 성장했습니다.
이 농장은 드라이, 오프드라이, 스위트, 스파클링의 네 가지 스타일의 슈냉 블랑을 생산하며, 각각 특정 포도밭의 특성을 반영합니다. 방문객은 이러한 다양한 스타일을 시음하고 같은 포도가 어떻게 만들어지느냐에 따라 어떻게 다르게 표현되는지 이해할 수 있습니다.
이 와이너리는 방문객에게 포도밭 투어와 시음을 제공하여 생물역학적 재배 방식을 배울 수 있게 합니다. 예약이 필요한지 미리 확인하는 것이 좋으며, 언덕진 포도밭을 걸을 때는 튼튼한 신발을 착용하는 것이 좋습니다.
르 클로 뒤 부르는 9세기 석벽으로 둘러싸여 있어 포도밭에 역사적인 모습을 부여합니다. 이 고대 벽은 또한 포도 뿌리가 석회암 기반암과 직접 접촉할 수 있게 하여 와인에 농축된 풍미를 줍니다.
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