Restaurant William Frachot, 프랑스 디종에 있는 프랑스 요리 레스토랑
윌리엄 프라쇼는 한때 마차 여관이었던 19세기 건물에 자리한 미슐랭 2스타 레스토랑입니다. 주방은 엄선된 생산자에게서 조달한 재료를 사용하여 프랑스 요리의 전통과 현대적인 기법을 융합합니다.
이 레스토랑은 2013년에 미슐랭 2스타를 받았으며 그 이후로 계속 그 인정을 유지하고 있습니다. 건물 자체는 마차 여관이 지역을 이동하는 여행자들에게 중요한 중간 기착지 역할을 하던 시대로 거슬러 올라갑니다.
이 레스토랑은 헤드 셰프의 이름을 따서 지어졌으며, 대대로 이어져 온 가족의 요리 전통을 반영합니다. 부르고뉴 지역에 뿌리를 둔 그의 배경은 주방이 각 요리에 접근하는 방식을 형성합니다.
이 레스토랑은 평일과 주말에 운영되며 점심 및 저녁 시간에 서비스를 제공하지만, 이용 가능 여부는 다를 수 있습니다. 방문 전에 영업 시간을 확인하고 계획을 세우는 것이 좋습니다.
이 레스토랑의 소믈리에는 2013년에 프랑스 최우수 젊은 소믈리에 타이틀을 받았습니다. 와인 소스에 포크한 달걀과 같은 요리와의 와인 페어링은 식탁에서 잊지 못할 순간을 만듭니다.
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위치
주소
5 Rue Michelet, 21000 Dijon
영업시간
수요일-토요일 12:00-13:15,19:30-21:00
전화
GPS 좌표
47.32126,5.03579
최근 업데이트
2026년 10월 9일 04:22
