Au Pied de Cochon, 파리의 브라세리
오 삐에 드 코숑은 파리 1구에 있는 클래식한 브라세리로, 우아하고 역사적인 분위기에서 돼지고기 요리와 해산물 플래터를 전문으로 합니다. 다이닝 룸은 화려한 장식으로 꾸며져 있으며 전통적인 파리 브라세리의 스타일을 보여줍니다.
이 식당은 1947년에 문을 열었으며 원래 시내 주요 도매 시장인 레 알 옆에 있었습니다. 파리에서 처음으로 24시간 쉬지 않고 영업한 레스토랑이 되었습니다.
이 레스토랑은 파리 노동자 계층의 식문화를 보여주며, 돼지고기와 내장을 존중하고 족발과 양파 수프 같은 고전 요리를 전통적인 방식으로 계속 만들어냅니다.
이 레스토랑은 예약제로 운영되며, rue Coquillière에 위치해 있고 근처 주차장을 이용할 수 있습니다. 대중교통으로 쉽게 접근할 수 있으며, 식사 전후에 주변을 산책하기 좋습니다.
이 레스토랑은 아황산염을 첨가하지 않은 내추럴 와인을 제공하며, 전통 프랑스 요리와 현대적인 음료 트렌드를 결합합니다. 이 선택은 전통 음식과 현대적인 와인 선택을 원하는 손님에게 매력적입니다.
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