Le Chabichou, 프랑스 쿠르슈벨에 있는 레스토랑
르 샤비슈는 해발 1850미터에 있는 전통 샬레에서 현대적인 프랑스 요리를 제공하는 레스토랑입니다. 실내는 스모크 글라스 테이블과 흰색 디자이너 가구, 그리고 탁 트인 산 전망이 어우러져 있습니다.
이 레스토랑은 1962년에 문을 열었고 1979년에 첫 미쉐린 스타를 받았습니다. 그 이후로 프랑스 알프스에서 손꼽히는 다이닝 목적지 중 하나가 되었습니다.
이 주방은 계절에 따라 바뀌는 지역 재료를 사용하여 지역 음식 전통과 산과의 연결을 이야기합니다. 이러한 접근 방식은 알프스 지역 사회가 여러 세대에 걸쳐 요리해 온 방식을 반영합니다.
이 레스토랑은 12월부터 4월까지 운영되며 5~9코스 테이스팅 메뉴를 제공합니다. 좌석이 제한적이고 수요가 높아 사전 예약이 필수입니다.
이 레스토랑에는 지역의 산악 치즈를 선보이는 전문 치즈 카트가 있습니다. 이 선택은 알프스의 장인 치즈 제조 전통을 대표하며 손님들에게 다른 곳에서는 찾기 힘든 치즈를 맛볼 기회를 제공합니다.
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위치
설립
1962
공식 개장
1962
GPS 좌표
45.41611,6.63000
최근 업데이트
2026년 8월 31일 06:51
