Bouchard Père & Fils, 프랑스 보느에 있는 와인 하우스이자 샤토
부샤르 페르 에피스는 보느에 있는 와인 하우스로, 15세기 요새를 지하 저장고로 개조하여 역사적인 건물 아래 여러 층으로 확장했습니다. 지하 방은 두꺼운 돌벽과 와인 숙성을 위해 조절된 보관 조건을 결합하고 있습니다.
이 하우스는 1731년에 설립되었으며, 프랑스 혁명 중에 가족이 국유 재산 경매를 통해 첫 포도밭을 인수하면서 크게 성장했습니다. 이러한 확장은 부르고뉴 와인 생산에서 회사의 중요한 역할의 기초를 마련했습니다.
이 하우스는 지역 포도 품종과 방문객들이 직접 볼 수 있는 오랜 관행에 대한 헌신을 통해 부르고뉴의 와인 양조 정체성을 반영합니다. 이러한 전통은 와인이 만들어지는 방식과 계절마다 하우스가 운영되는 방식을 형성합니다.
방문객들은 역사적인 지하 저장고의 가이드 투어에 참여한 후 다양한 부르고뉴 아펠라시옹의 와인 시음을 즐길 수 있습니다. 약 2~3시간을 계획하고, 계단과 고르지 않은 지하 표면을 이동해야 하므로 편안한 신발을 착용하세요.
지하 저장고에는 이상적인 조건에서 두꺼운 돌벽 안에 보존된 19세기 와인의 놀라운 컬렉션이 있습니다. 이 역사적인 병들은 세대를 거쳐 와인이 어떻게 진화해 왔는지에 대한 희귀한 기록을 나타냅니다.
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