Bouchard Père et Fils, 프랑스 보느에 있는 와이너리
부샤르 페르 에 필스는 보느에 있는 와이너리로, 부르고뉴 지역에서 여러 세대에 걸친 와인 거래와 생산을 통해 명성을 쌓아왔습니다. 부지에는 중세 건물들이 있으며, 복잡하게 얽힌 지하 저장고에는 여러 빈티지의 수천 병이 보관되고 숙성됩니다.
이 와이너리는 18세기 초에 설립되었으며 지역의 여러 마을에 걸쳐 최고 품질의 포도원을 구매하면서 빠르게 확장했습니다. 이러한 초기 인수는 오늘날 이곳에 보관된 훌륭한 빈티지 컬렉션의 기반을 만들었습니다.
이 와이너리는 전 세계 사람들이 부르고뉴 와인과 훌륭한 와인 양조 전통에 대해 생각하는 방식을 형성했습니다. 지하 저장고와 시음실을 거닐다 보면 그 유산이 오늘날 이곳에서 일어나는 일을 계속 이끌고 있음을 알 수 있습니다.
자리를 확보하고 부지 전체를 둘러볼 충분한 시간을 갖기 위해 투어를 미리 예약하는 것이 좋습니다. 지하 저장고의 계단은 좁고 오래된 돌바닥은 울퉁불퉁할 수 있으므로 편한 신발을 신으세요.
건물들은 기초 부분에 보느의 중세 성벽 흔적을 보존하고 있어, 이 부지가 도시의 역사에 어떻게 얽혀 있는지 보여줍니다. 이 점은 현대적인 개조 아래 벽이 여전히 보임에도 불구하고 방문객들이 자주 간과합니다.
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