Apostelbräu, 독일 하우젠베르크의 양조장
아포스텔브로이는 하우젠베르크에 있는 양조장으로, 라거와 밀맥주를 포함한 다양한 맥주 스타일을 생산합니다. 생산은 모든 배치에 대해 지역 바이에른 농부들이 공급한 재료와 순수한 샘물에 의존합니다.
이 양조장은 1713년 수도사들이 맥주 생산을 시작하고 지역에 오래 지속되는 양조 전통을 확립하면서 설립되었습니다. 이 수도원과의 연결은 오늘날에도 계속 사용되는 생산 방법의 발전을 형성했습니다.
이 양조장은 지역 사회의 중심적인 위치를 차지하고 있으며, 이웃들이 계절에 따라 식사와 축하를 위해 모입니다. 맥주 홀은 나무 가구와 지역 주민과 여행자 모두를 끌어들이는 따뜻한 분위기로 지역 관습을 반영합니다.
방문객은 연중 내내 양조 시설의 가이드 투어에 참여하고 이후 전통 맥주 홀에서 맥주를 시음할 수 있습니다. 제공 사항은 유연하며 일일 생산 일정과 계절 달력에 따라 조정됩니다.
발효 과정은 신중하게 제어된 온도에서 3주 이상 진행되어 맥주에 특징적인 풍부한 맛을 제공합니다. 이 긴 과정은 더 빠른 생산을 우선시하는 많은 현대 양조장과 차별화됩니다.
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