Hambacher Mühle, 독일 노이슈타트 안 데어 바인슈트라세에 있는 곡물 방앗간
함바흐 뮐레는 하르트 산맥 기슭에 위치한 곡물 방앗간으로, 호밀 제분 작업에 중점을 둡니다. 이 시설은 현대적인 제분 기술을 사용하여 하루에 90~100톤의 곡물을 처리합니다.
이 방앗간은 1917년 농부와 포도주 생산자 협동조합에 의해 설립되었으며, 처음에는 프루비젠그라벤 개울에 의해 구동되는 물레방아로 작동했습니다. 1973년의 큰 화재로 인해 재건과 전문적인 호밀 제분 작업으로의 전환이 촉진되었습니다.
이 방앗간은 지역 농업 공동체와 현대 곡물 가공을 연결하며 전통 공예가 오늘날의 노동 풍경의 일부로 남아 있음을 보여줍니다. 이 와인 지역에서 농업과 식품 생산이 여전히 깊이 뿌리내리고 있는 모습을 관찰할 수 있습니다.
이 방앗간은 노이슈타트 도심에서 남쪽으로 약 3km 떨어져 있으며 A65 고속도로와 B39 연방 도로로 접근할 수 있습니다. 주요 도로를 따라 위치해 있어 방문객과 배달 차량이 쉽게 접근할 수 있습니다.
1973년 화재 이후, 이 방앗간은 베르너 구팅의 관리 아래 재건되었고 오로지 호밀 가공만을 전문으로 하는 시설이 되었습니다. 이러한 전문화는 일반적으로 여러 곡물을 취급하는 방앗간들 사이에서 이곳을 특별하게 만듭니다.
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