Weingut Joh. Jos. Prüm, 독일 베른카스텔-벨렌에 있는 양조장
요한 요제프 프륌 양조장은 모젤 계곡의 가파른 슬레이트 언덕에 위치하며 리슬링 재배에 전적으로 집중합니다. 이 양조장은 베른카스텔-벨렌 지역의 여러 구획에 약 14헥타르의 포도밭을 관리하고 있습니다.
이 양조장은 1911년 요한 요제프 프륌이 더 큰 와인 생산 업체에서 분리되어 자신의 사업을 설립했을 때 설립되었습니다. 1930년대에는 제바스티안 프륌 아래에서 오늘날까지 유지되는 독특한 스타일로 발전했습니다.
프륌 가문은 세대를 거쳐 전수된 와인 제조 방식에 따라 와인을 생산하며, 이는 지역 와인의 정체성을 형성합니다. 방문객들은 이 양조장에서 생산되는 모든 병에 반영된 이 장인 전통을 경험할 수 있습니다.
방문객은 양조장에서 시음을 예약할 수 있으며, 포도밭이 가파른 계단식 언덕에 있어 길이 험할 수 있으므로 튼튼한 신발을 착용해야 합니다. 언덕 지역이므로 어느 정도 체력이 필요합니다.
이 양조장은 벨레너 존넨우어와 그라허 힘멜라이히 구획에 접목되지 않은 원래 포도나무를 유지하고 있으며, 이는 와인에 미네랄 성격을 부여합니다. 이 오래된 포도나무는 현대 포도밭에서 드물며 최종 제품에 독특한 복잡성을 더합니다.
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