Weingut Heyl zu Herrnsheim, 독일 니어슈타인에 있는 유서 깊은 와이너리.
이 유서 깊은 와이너리는 라인강을 따라 라인헤센 지역에 10.2헥타르의 면적을 차지하고 있으며, 생산량의 80%를 차지하는 리슬링 와인을 전문으로 합니다. 나머지는 바이스부르군더와 슈페트부르군더입니다.
이 와이너리의 기원은 1561년으로 거슬러 올라가며 수도원과 관련이 있습니다. 19세기에는 라우테렌 가문을 비롯한 여러 귀족 가문을 거쳐 1909년 프라이헤르 코르넬리우스 폰 하일이 인수하여 아내의 이름을 따서 마틸덴호프라고 명명했습니다.
이 와이너리는 독일의 공식 문화유산 기념물로 지정되어 있으며, 1890년 요제프 자틀러가 디자인한 수도사를 모티브로 한 특징적인 병 라벨을 보유하고 있습니다. 이는 이 지역에서 역사적으로 행해졌던 수도원 와인 양조 전통을 상징합니다.
2006년부터 포도밭 운영은 전적으로 생트 안토니 와이너리에 위탁되었으며, 2019년부터 주주 겸 양조 책임자로 디르크 뷔르츠가 경영을 맡고 있습니다. 유기농 재배 방식은 30년 동안 이어지고 있습니다.
이 와이너리는 독점적인 모노폴라주 니어슈타이너 브루더스베르크를 소유하고 있습니다. 이곳은 특별한 미기후와 남향을 가진 희귀한 1.2헥타르 포도밭으로, 대표 페터 폰 바이마른의 보존 노력 덕분에 1971년 독일 와인 법 개혁을 견뎌냈습니다.
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