Restaurant Wullenwever, 독일 뤼베크 구시가지에 있는 파인 다이닝 레스토랑.

레스토랑 불렌베버는 뤼베크 구시가지에 있는 1585년 건축된 귀족 저택을 사용하며, 다이닝룸은 이 역사적인 건물의 여러 층에 걸쳐 있습니다. 주방은 제철 지역 식재료를 사용하며 지중해식 조리법과 결합합니다.

이 건물은 16세기에 지어졌으며, 한때 한자 동맹 도시에서 활동하던 상인들의 주택으로 사용되었습니다. 로이 페터만(Roy Petermann)이 1990년에 이 레스토랑을 열었고, 이후 미슐랭 인정을 받는 미식 명소로 탈바꿈시켰습니다.

이 레스토랑은 뤼베크 구시가지의 건축적 특징을 반영한 보호 역사 가옥에 있습니다. 공간은 시대적 세부 요소와 현대적 다이닝이 어우러져, 도시의 과거가 식사 경험을 형성하는 장소입니다.

레스토랑은 화요일부터 토요일까지 영업하며, 자리 확보를 위해 예약이 권장됩니다. 매일 저녁 수용 인원이 제한되어 있으므로 사전 예약이 좋습니다.

메뉴는 3주마다 바뀌어, 방문할 때마다 새로운 요리를 발견할 수 있습니다. 이 접근 방식은 셰프가 그 시기에 가장 신선한 제철 재료를 꾸준히 사용할 수 있게 합니다.

• 위치: Lübeck's Old City
• 설립: 1990
• 설립자: Roy Petermann
• 접근성: 휠체어 이용 제한
• 주소: Beckergrube 71, 23552 Lübeck
• 영업시간: 화요일-토요일 19:00+; 일요일 off; 월요일 off
• 전화: [phone]
• 이메일: [e-mail]
• 웹사이트: http://wullenwever.de
• GPS 좌표: 53.86956,10.68220
• 최근 업데이트: 2026년 8월 30일 21:43