Pfistermühle, 뮌헨 구시가지의 방앗간
프피스터뮐레는 뮌헨 구시가지의 플라츨 광장 근처에 있는 방앗간으로, 두꺼운 돌벽, 나무 들보, 아치형 천장이 전통적인 바이에른 건축 양식을 반영합니다. 건물은 여러 층에 걸쳐 있으며 현재 4개의 분리된 식사 공간에 약 86명의 손님을 수용할 수 있습니다.
프피스터뮐레는 원래 1573년에 공작의 곡물 방앗간으로 지어졌으며 수세기 동안 뮌헨의 곡물 가공에 기여했습니다. 그 후 이 건물은 다양한 용도로 사용되다가 식당으로 개조되었습니다.
이 건물에는 오늘날 레스토랑이 들어서 있으며 아머호의 생선, 오버바이에른의 쇠고기, 테게른호의 치즈와 같은 지역 재료로 요리를 준비합니다. 주방은 지역 전통과 현지 공급에 중점을 둡니다.
이 레스토랑은 일주일 중 며칠 영업하며, 서로 다른 분위기의 여러 연결된 객실에 좌석을 제공합니다. 방문을 계획할 때는 미리 영업 시간을 확인하고 필요하면 예약을 고려하세요.
복원 과정에서 원래의 돌 바닥이 보존되었고 펠트와 가죽 같은 전통적인 재료로 만든 수제 가구가 곳곳에 배치되었습니다. 원래 재료와 장인정신이 깃든 디테일의 조화가 내부에서 특별한 느낌을 자아냅니다.
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