Früh em Veedel, 독일 쾰른의 브루펍
Früh em Veedel은 쾰른의 제베린스피어텔 지역, 클로드비히플라츠 28번지에 위치한 브루펍이자 옛 증류소입니다. 1885/1886년에 지어진 3층 네오고딕 양식의 벽돌 건물은 보호 기념물로 지정되어 있으며, 내부는 소박한 분위기로 역사적인 증류기, 오래된 사진, 벽화가 있습니다. 실내에 80석, 테라스에 40석, 그리고 넓은 바 공간을 갖추고 있습니다.
이 건물은 1885/1886년에 옛 중세 성벽 자리에 세워졌습니다. 1979년까지 헤르만 가문이 이곳에서 증류소와 선술집을 운영했고, 이후 Cölner Hofbräu Früh가 인수하여 수제 슈납스와 리큐어의 전통을 이어가고 있습니다.
현지인들은 이곳을 애정을 담아 "Invalidendom"이라고 부릅니다. 예전에 은퇴자와 재향군인들이 아침 일찍 모여 슈납스로 하루를 시작했기 때문입니다. 오늘날에도 이웃 주민들의 만남의 장소로 남아 있으며, 사람들은 쾰시를 마시며 이야기를 나누고 라인란트 전통 요리를 즐깁니다.
이 펍은 근처 제베린스토르부르크에서 트램이나 도보로 쉽게 갈 수 있습니다. 저녁과 주말에는 붐빌 수 있으니 일찍 도착하거나 테이블을 예약하는 것이 좋습니다. 화창한 날에는 테라스가 좋은 장소입니다.
이 펍은 여전히 오래된 조리법으로 자체 슈납스와 리큐어를 생산합니다. 예를 들어 Alter Ulan, Deck und Dönn, 그리고 페퍼민트 리큐어인 Stippeföttche가 있습니다. 역사적인 증류소의 일부가 식당에 남아 있으며, 벽에 걸린 오래된 사진들은 증류소였던 시절을 떠올리게 합니다.
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