Ultraviolet, 중국 황푸구에 있는 레스토랑

울트라바이올렛은 황푸구에 있는 실험적인 레스토랑으로, 좌석이 10개인 테이블이 하나 있습니다. 식사 내내 온도, 습도, 감각 요소가 변화합니다. 각 코스마다 공간 전체가 변하여 요리 경험을 강조합니다.

프랑스 셰프 폴 파레가 2012년 5월에 이 레스토랑을 열며 요리 예술, 기술, 연극적 프레젠테이션을 결합한 개념을 도입했습니다. 이 오픈은 상하이의 식사 문화가 실험적 형식으로 변화하는 신호였습니다.

이 레스토랑은 프랑스 요리법과 현대 기술을 결합하여 상하이의 국제적인 음식 문화를 반영합니다. 손님들은 요리사와 기술자가 각 코스를 조율하기 위해 협력하는 모습을 경험합니다.

손님들은 먼저 Mr & Mrs Bund 레스토랑에 모인 후, 여러 코스 저녁 식사가 진행되는 비밀 장소로 이동합니다. 일찍 도착하면 경험이 시작되기 전에 자리를 잡을 시간이 있습니다.

각 요리는 다이닝룸의 고급 시스템을 통해 투사되는 동기화된 조명, 소리, 음악, 향과 함께 제공됩니다. 이 감각적 안무는 각 코스를 독립된 퍼포먼스로 만듭니다.

• 설립: 2012
• 주소: Waitan, Huangpu, Shanghai, China, 200002
• 웹사이트: https://uvbypp.cc
• GPS 좌표: 31.23800,121.48900
• 최근 업데이트: 2026년 8월 30일 21:32