Westmalle Abbey, 벨기에 말레에 있는 트라피스트 수도원이자 양조장.
웨스트말레 수도원은 교회, 정원, 양조 시설, 숙박 시설을 포함한 벨기에의 수도원 단지입니다. 이곳은 종교적 공간과 일상적인 수도 생활 및 환대를 위한 실용적인 공간이 결합되어 있습니다.
이 수도원은 1794년 프랑스 혁명 중에 설립되었으며 1836년에 수도원 지위를 받았습니다. 맥주 생산은 같은 해에 시작되어 수도원 작업의 주요 부분이 되었습니다.
수도사들은 엄률 시토회에 속해 있으며, 기도와 묵상, 그리고 양조를 포함한 육체 노동에 헌신합니다.
수도원은 은둔소에 숙박 시설을 제공하며, 방문객은 머물면서 수도사들과 함께 매일 기도 예배에 참여할 수 있습니다. 숙박은 조용하며 수도원의 일상 리듬에 통합되어 있습니다.
이 수도원은 Extra, Dubbel, Tripel의 세 가지 인증 트라피스트 맥주를 생산하며, 수도원 지하실에서 숙성되는 치즈도 만듭니다. 이 제품들은 수도원 생활의 세대를 통해 전해 내려온 전통적인 방법으로 만들어집니다.
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