후가르던, 벨기에 뢰번 구에 있는 지방 자치체
호가르던은 벨기에 플랑드르 지역에 있는 지방 자치체로, 뢰번 구에 속합니다. 마을 중심은 농지와 조용한 도로로 둘러싸여 있으며, 한가운데에는 교회가 있고 가장 눈에 띄는 랜드마크는 양조장입니다.
호가르던의 양조 역사는 중세 시대로 거슬러 올라가며, 그 당시 이 지역의 수도사들이 처음으로 흰 맥주를 지역 규모로 생산했습니다. 이 기술은 20세기 중반에 거의 사라질 뻔했지만, 지역 우유 배달부인 피에르 셀리스가 1966년에 부활시켰습니다.
호가르던은 고수와 말린 오렌지 껍질로 양조되는 흰 맥주와 밀접한 관련이 있습니다. 이 레시피는 15세기로 거슬러 올라갑니다. 지역 주민들은 이 전통에 진정한 자부심을 가지고 있으며, 맥주는 마을의 일상 대화에서 중요한 주제로 남아 있습니다.
마을은 뢰번이나 티에넨에서 버스로 갈 수 있으며, 둘 다 짧은 거리입니다. 중심지는 걸어서 둘러볼 수 있을 정도로 작고, 양조장에서는 가이드 투어를 제공하며 사전 예약이 권장됩니다.
1966년에 흰 맥주를 부활시킨 피에르 셀리스는 공식적인 양조 훈련을 받지 않은 우유 배달부였습니다. 그는 그 당시 마을에서 마지막으로 활동하던 양조가였던 나이든 이웃에게서 기술을 배웠습니다.
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