Brauerei Zipf, Aktiengesellschaft vorm. Wm. Schaup, Austrian brewery
브라우에라이 치프는 오스트리아 상부 오스트리아 주의 노이키르헨 안 데어 푀클라에 있는 양조장입니다. 지하 저장고를 운영하며 현대적인 방법으로 약 11종의 맥주와 홉 기반 무알코올 음료를 생산합니다.
이 양조장은 1842년 프리드리히 호프만이 운영하던 선술집에 딸린 작은 양조장으로 시작되었습니다. 1858년, 빈의 은행가 프란츠 샤우프가 재정적으로 어려움을 겪던 사업을 인수하여 지하 저장고와 증기 기관을 갖춘 현대적인 시설로 확장했습니다.
이 양조장은 설립 이후 운영되어 온 마을의 이름을 따서 지어졌습니다. 오늘날에는 지역 사회의 만남의 장소로, 음악 행사와 계절 축제를 개최하며 지역의 사회 생활을 형성하고 있습니다.
방문객은 약 1시간 30분 동안 진행되는 투어에 참여하여 원료에서 병입까지 맥주가 만들어지는 과정을 볼 수 있습니다. 투어 후에는 시음 시간이 있으며, 양조장 내 레스토랑에서 식사와 음료를 즐길 수 있습니다.
제2차 세계 대전 동안 지하 저장고는 인근 강제 수용소의 수감자들이 로켓 부품을 제조하는 데 사용했습니다. 전쟁 후, 1946년에 새로운 경영 하에 전후 첫 맥주가 양조되어 시설의 재가동을 알렸습니다.
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