Stiftskeller St. Peter, 오스트리아 잘츠부르크에 있는 레스토랑
슈티프츠켈러 성 베드로는 오스트리아 잘츠부르크의 성 베드로 수도원에 있는 식당입니다. 아치형 돌 천장과 여러 개의 이어진 식당이 특징입니다. 내부는 원래 건축 양식을 그대로 간직하고 있으며, 높은 아치와 두꺼운 벽에서 수도원의 기원을 짐작할 수 있습니다.
이 여관은 803년 카를 대제 시절에 설립되어 수세기에 걸쳐 여행자, 순례자, 그리고 나중에는 저명한 손님을 맞이하는 장소로 발전했습니다. 기록에는 크리스토퍼 콜럼버스와 볼프강 아마데우스 모차르트가 방문했으며, 두 사람 모두 이곳에서 식사를 했다고 전해집니다.
이름은 베네딕토회 수사들과 환대 사이의 수세기에 걸친 연관성을 상기시킵니다. 이 수도원 초기부터 이어져 온 전통입니다. 방문객들은 중세 장인 정신이 느껴지는 아치와 둥근 천장이 있는 방에 앉아, 항상 여행자와 손님을 맞이해 온 공간에서 식사를 합니다.
이곳은 매일 오전 11시 30분에 문을 열고 자정까지 음식을 제공합니다. 오스트리아 전통 요리법과 현대적인 조리법을 결합합니다. 메뉴는 계절에 따라 바뀌며 지역 식재료의 수급 상황을 반영합니다.
이곳은 유럽에서 가장 오래된 연속 영업 중인 여관으로, 1200년 이상 같은 수도원 벽 안에서 문을 열었습니다. 모차르트의 작품을 연주하는 콘서트가 저녁 식사 시간에 정기적으로 열리며, 연주자들은 시대 의상을 입고 연주합니다.
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