Joy Hing's Roasted Meat, 홍콩 완자이구에 있는 광둥 요리 식당.
조이 힝스 로스트 미트는 완자이에 있는 광둥 요리 식당으로, 구운 돼지고기와 오리 등 전통 시우메이 요리를 전문으로 합니다. 이 고기 요리는 전쟁 전에 만들어진 독특한 벽돌 오븐에서 조리됩니다.
이 업소는 청나라 후기에 광둥성에서 시작되었으며 1900년대 초에 홍콩으로 이전했습니다. 제2차 세계 대전 후에 현재 이름인 조이 힝을 받았습니다.
이 식당은 전통적인 방식으로 운영되며, 경험 많은 요리사가 현대 온도계에 의존하지 않고 손으로 오븐 온도를 조절합니다. 이 방법은 여러 세대에 걸쳐 검증된 광둥 요리 기술을 따릅니다.
식당은 헤네시 로드에 있으며 월요일부터 토요일까지 영업합니다. 방문객은 좌석이 제한되어 있고 혼잡한 시간에는 붐비는 것을 감수해야 합니다.
주인 야우 여사는 정확한 계량보다는 직관으로 레시피를 만들고 다양한 향신료와 소스를 조합합니다. 이 직관적인 접근 방식으로 각 고기 요리에 특정한 풍미를 만들어냅니다.
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주소
Stewart Road
영업시간
월요일-토요일 09:30-22:00; 공휴일 off
전화
GPS 좌표
22.27825,114.17665
최근 업데이트
2026년 8월 31일 00:27
