One World Cafe, 미국 솔트레이크시티의 커뮤니티 레스토랑
원 월드 카페는 솔트레이크시티에 있는 커뮤니티 레스토랑으로, 유기농 및 지역 재료를 사용하여 매일 바뀌는 메뉴를 제공합니다. 주방에서는 채식, 비건, 고기 요리를 계절에 따라 선보입니다.
이 레스토랑은 2003년 데니스 세레타의 지도 아래 문을 열었으며, 미국 최초의 '내는 만큼 지불하는' (pay-what-you-can) 다이닝 시설이 되었습니다. 이러한 창립은 음식을 인권으로 보는 새로운 접근 방식의 시작을 의미했습니다.
이 레스토랑은 선물 경제 모델로 운영되며, 손님은 자신의 능력에 따라 지불하거나 자원봉사로 기여합니다. 이러한 방식은 경제적 배경이 다른 사람들이 함께 모여 더 큰 커뮤니티의 일원으로서의 경험을 나누는 공간을 만듭니다.
이곳은 유타주의 주도에 위치하며 현금 기부, 레스토랑에서의 자원봉사 시간, 유기농 농산물이나 물품 기부 등 여러 형태의 기여를 받습니다. 방문객은 영업 시간이 변동될 수 있으므로 방문 전에 최신 운영 정보를 확인해야 합니다.
이 곳은 인쇄된 메뉴나 표시된 가격이 없어 첫 방문객을 놀라게 합니다. 이 정책은 경제적 상황에 관계없이 양질의 식사를 이용할 수 있게 하면서 가격에 따른 선택의 어색함을 제거합니다.
호기심 많은 여행자들의 커뮤니티
AroundUs는 엄선된 수천 개의 장소, 현지인의 팁, 숨은 명소를 한데 모았으며, 매일 더 풍성해지고 있습니다. 함께하는 사람들: 60,000명의 기여자 전 세계.
