Caduceus Cellars, 미국 애리조나주 제롬에 있는 와이너리
카두케우스 셀러스는 애리조나주 제롬에 있는 와이너리로, 버드 밸리와 윌콕스 지역의 여러 포도밭에서 매년 1만 4천 케이스를 생산합니다. 이 운영은 제롬에 있는 개조된 건물을 저장고이자 시음실로 사용하며, 방문객들은 애리조나의 여러 지역에서 생산된 와인을 시음할 수 있습니다.
이 와이너리는 메이너드 제임스 키넌이 설립했으며, 제롬에 있는 오래된 건물을 생산 시설과 시음실로 개조했습니다. 이 변신은 이전 광산 마을에 포도주 양조를 가져왔고, 장인 정신의 방법과 이 지역의 가능성을 결합했습니다.
이름은 무역과 관련된 고대 그리스 상징에서 유래했으며, 포도밭에서는 템프라니요, 네비올로, 산지오베세 같은 유럽산 포도 품종을 재배합니다. 수확은 고지대 지형의 자연 주기를 따르며, 방문객들은 농장 내 시음 중에 맛볼 수 있는 와인을 생산합니다.
시음실은 일년 내내 매일 문을 열며, 방문객들은 애리조나의 여러 지역에서 생산된 와인을 시음할 수 있습니다. 제롬에 있는 이 장소는 저장고 방문과 함께 해발 약 1500미터의 언덕 위 마을을 산책하는 것을 결합합니다.
주디스 블록 포도밭은 해발 약 1500미터에 위치하며, 애리조나의 조건에 적응한 이탈리아 포도 품종에 중점을 둡니다. 이 고도는 시원한 밤을 가져오고 낮의 더위를 완화시켜 포도가 익는 방식을 형성합니다.
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