Canlis, 워싱턴 주 시애틀에 있는 아메리칸 레스토랑
캔리스는 워싱턴 주 시애틀에 있는 아메리칸 레스토랑으로, 큰 창문을 통해 유니온 호수와 캐스케이드 산맥을 조망할 수 있는 모더니스트 건물에 자리하고 있습니다. 다이닝 공간은 여러 층으로 나뉘어 있어 각 층에서 다른 주변 풍경을 감상할 수 있습니다.
피터 캔리스가 1950년에 이 레스토랑을 열었으며, 그 후로 가족이 계속 운영해 현재 3대째에 이릅니다. 수십 년 동안 이곳은 태평양 북서부 요리가 독특한 스타일로 발전하는 데 기여했습니다.
다이닝 룸에는 그랜드 피아노가 있으며, 매일 저녁 라이브 연주가 펼쳐집니다. 이는 레스토랑이 문을 연 시대부터 이어져 온 전통으로, 오늘날에도 이곳을 찾는 사람들의 경험에 중심이 되고 있습니다.
예약은 꽤 미리 해야 합니다. 좌석이 빨리 차기 때문입니다. 메인 다이닝 룸에는 드레스 코드가 있으며, 남성은 재킷을 착용해야 합니다.
이 레스토랑의 와인 셀라는 1997년부터 매년 Wine Spectator 그랜드 어워드를 수상했습니다. 이는 와인 세계에서 가장 존경받는 상 중 하나입니다. 이 인정은 전 세계 지역에서 수집된 컬렉션을 반영하여, 식사하는 사람들에게 매우 다양한 선택지를 제공합니다.
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