Copacabana Restaurant, 미국 워싱턴주 시애틀에 있는 볼리비아 음식점.
코파카바나 레스토랑은 파이크 플레이스 마켓의 트라이앵글 빌딩에 자리해 있으며, 실내 좌석과 마켓이 내려다보이는 야외 테라스가 있습니다. 주방에서는 여러 세대에 걸쳐 전해 내려온 가족 레시피로 볼리비아 요리를 준비합니다.
라몬과 오르텐시아 펠라에스가 1964년에 이 레스토랑을 열어 볼리비아 요리를 시애틀에 처음으로 선보였습니다. 가족 사업은 반세기 이상 중단 없이 운영되어 왔으며, 지역 음식 문화의 자리 잡은 곳이 되었습니다.
이름은 볼리비아 라파스의 코파카바나 성지에서 유래했으며, 가족을 고향과 신앙과 연결해 줍니다. 이곳을 걸으며 볼리비아 전통이 시애틀의 일상생활 속에 남아 있음을 경험할 수 있습니다.
마켓 쪽 포스트 앨리에서 계단을 올라가면 도착합니다. 방문하기 가장 좋은 시간은 시장이 가장 붐비는 한낮으로, 주변 파이크 플레이스 지역을 함께 둘러보기에 좋습니다.
워싱턴 주 전체에서 유일한 볼리비아 음식점으로, 이 지역 어디에서도 찾을 수 없는 요리 전통을 지니고 있습니다. 이러한 희소성 덕분에 가족은 수십 년 동안 원래 레시피를 그대로 유지할 수 있었습니다.
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